Ekipman Özellikleri

Sıvı azotlu hızlı dondurma makinesi, SUS304 hijyenik paslanmaz çelik iç tank ve paslanmaz çelik tepsi kullanır. Ekipman temel olarak soğutma sıvı azot sistemi, hızlı dondurma odası, kontrol sistemi vb. bileşenlerden oluşur. Ekipman kontrol sistemi, insan kontrolündeki eksiklikleri gidermek için otomatik sıcaklık kontrolü, otomatik kontrol vb. benimser.

Uygulama Alanı

1. Deniz ürünleri: çiğ/pişmiş/kabuklu/her türlü karides ürünü, yumuşak deniz ürünleri, tüketilebilir ürünler, deniz tarağı ürünleri, her türlü balık filetosu, suşi ürünleri.

2. Kümes hayvanları ve çiftlik hayvanı etleri: tavuk, ördek, domuz, sığır ve koyun eti vb. Çiğ veya pişmiş küp, pul veya şerit ürünler.

3. Meyve: çilek, ananas, durian, papaya, mango, longan, liçi, sarı şeftali, kırmızı kayısı, küp, doğranmış meyve vb.

4. Sebzeler: mısır, tatlı patates küp veya dilimlenmiş mantarlar, patates kızartması, tatlı mısır taneleri, taze fasulye, baklalar, otlar (dondurulmuş saz sebzeleri vb.)

5. Süt ürünleri/erişte, hamur işleri, tek tek paketlenmiş makarnalar, tofu küpleri vb.

6. Makarna: Buharda pişmiş çörekler, mantılar, wontonlar, kızarmış hamur çubukları, kapatılmış kekler vb.

7. Hazır gıdalar: tavuk köftesi, balık köftesi, balık tofu, yengeç çubukları, domuz köftesi vb.