Vakum ortamında, buz kristali süblimleşmesi prensibinden yararlanılarak, önceden dondurulmuş malzemelerdeki nem doğrudan gaz haline buharlaşır ve böylece malzemeler kurutulur. Dondurarak kurutulmuş gıda, hızla dondurulur ve vakum buz benzeri dehidrasyona uğrar, bu da orijinal rengini, aromasını, tadını, besin bileşenlerini ve orijinal malzemelerin görünümünü korur ve iyi bir yeniden hidratasyon özelliğine sahiptir. Ayrıca katkı maddesi içermez ve ideal bir hijyenik gıdadır. Yapısı makuldür, bakımı uygundur, maliyeti düşüktür, tamamen otomatik kontrollüdür ve kullanımı kolaydır. Dondurarak kurutma eğrisinin kendi kendine ayarlanması, çeşitli parametrelerin görüntülenmesi ve kaydedilmesi işlevlerine sahiptir ve çalışma durumu bir bakışta nettir, bu nedenle dondurarak kurutma eğrisinin ayarlanması konusunda endişelenmeye gerek yoktur. Operatörün yalnızca düğmeye basarak başlatması yeterlidir ve gösterge ışıklarına göre malzemeleri boşaltabilir. İşlevleri kapsamlıdır, dondurarak kurutma tek adımda tamamlanır, ek tesislere (buhar kazanları, hava kompresörleri vb. gibi) gerek yoktur ve yalnızca güç bağlandığında çalışabilir. Çevresel uyumluluğu iyidir, 40 derece yüksek sıcaklıkta normal çalışabilir.℃. tasarım yükseltildi, çalışma döngüsü kısa, enerji tüketimi son derece düşük ve düşük fiyatlı dondurarak kurutma sağlıyor.

Ekipman genel bakış

Malzemelerin yerinde dondurarak kurutulmasını sağlayabilen dikey kapı açma yapısı.

PLC+dokunmatik ekran tasarımı, dondurarak kurutma işlemi sırasında birden fazla sıcaklık verisinin gerçek zamanlı kaydı.

Rafın sıcaklık kontrol eğrisi, süblimleşme işleminin otomasyonunu sağlamak için önceden ayarlanabilir.

Bu makine, soğutma sistemi, vakum sistemi, ısıtma sistemi, soğutma sistemi, püskürtme sistemi ve elektrik kontrol sistemi gibi birden fazla sistemden oluşmaktadır. Yapısı karmaşıktır ve kontrol programlarında birçok kilitleme ve kapanma bulunmaktadır.