Rulo yoğurma makinesi, yüksek kaliteli sosis, jambon, et ürünleri için dana sosu üretiminde gerekli bir ekipmandır. Vakum koşulları altında et, fiziksel darbe prensibiyle, karıştırma kanadı sayesinde et malzemesini ve malzemeleri rulo ve yoğurma makinesinde yukarı ve aşağı hareket ettirerek, karşılıklı ekstrüzyon ve çarpışma yoluyla masaj ve marine etme işlemini gerçekleştirir. Böylece et yumuşak ve elastikiyet dolu, iyi tatlı, lezzetli bir tada sahip olur ve verimi artar.