ரோல் பிசைதல் இயந்திரம் என்பது உயர்தர தொத்திறைச்சி, ஹாம், இறைச்சிப் பொருட்களுக்கான மாட்டிறைச்சி சாஸ் தயாரிப்பதற்குத் தேவையான ஒரு உபகரணமாகும். வெற்றிட நிலையில் உள்ள இறைச்சி, இயற்பியல் தாக்கக் கொள்கையின்படி, கலக்கும் இறக்கையின் மூலம் இறைச்சிப் பொருள் மற்றும் மூலப்பொருட்களை உருட்டுதல் மற்றும் பிசைதல் இயந்திரத்தில் மேலும் கீழும், பரஸ்பர அழுத்தம் மற்றும் மோதல் மூலம், மசாஜ் மற்றும் ஊறுகாய் செய்யப்படுகிறது. இதனால் இறைச்சி மென்மையாகவும், மீள்தன்மையுடனும், நல்ல சுவையுடனும், சுவையான சுவையுடனும், விளைச்சலை அதிகரிக்கும்.