உபகரணங்களின் பண்புகள்

இரட்டை அடுக்கு நீர் குளியல் ஸ்டெரிலைசர் வெப்ப உணர்திறன் கொண்ட உணவுகளை ஸ்டெரிலைஸ் செய்வதற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் பெரிய பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுகளுக்கு, வெப்ப ஊடுருவல் வேகம் வேகமாக இருக்கும், இது நல்ல ஸ்டெரிலைசேஷன் விளைவை உறுதிசெய்யும். ஸ்டெரிலைசேஷன் நீர் முதலில் மேல் தொட்டியில் நிர்ணயிக்கப்பட்ட வெப்பநிலைக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்படுகிறது, மேலும் ஸ்டெரிலைசேஷன் வெப்பநிலை அதிகமாக இருக்கும், இது ஸ்டெரிலைசேஷன் நேரத்தை திறம்பட குறைக்க முடியும், குறிப்பாக சூடான பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுகளுக்கு, இது உணவின் அசல் சுவை, நிறம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை பெருமளவில் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். ஸ்டெரிலைசேஷன் முடிந்ததும், அடுத்த தொகுதி உணவு ஸ்டெரிலைசேஷனுக்காக ஸ்டெரிலைசேஷன் நீரை மேல் தொட்டிக்கு மறுசுழற்சி செய்யலாம், இது ஆற்றலைச் சேமித்து ஸ்டெரிலைசேஷன் சுழற்சியைக் குறைக்கிறது.

பயன்பாட்டு வரம்பு

முக்கியமாக டின் செய்யப்பட்ட பொருட்களுக்கு ஏற்றது, எ.கா: இறைச்சி, கோழி, மீன், முட்டை, காய்கறிகள் மற்றும் பிற டின் செய்யப்பட்ட மற்றும் அதிக வெப்பநிலையில் பதப்படுத்தப்பட வேண்டிய புரத பானங்கள், எ.கா: பால், சோயா பால், பாதாம், தேங்காய் பால், வேர்க்கடலை பால், சமையல் பைகள் போன்றவை. குறிப்பாக மென்மையான டின் செய்யப்பட்ட பொருட்களுக்கு ஏற்றது, எ.கா: ஹாம் சாசேஜ், வேகவைத்த கோழி, பிரேஸ் செய்யப்பட்ட கோழி, தூய பால் போன்றவை. கண்ணாடி குழாய், தகர டின், பிபி பாட்டில், எச்டிபிஇ பாட்டில், அலுமினிய பை, வெளிப்படையான பை, வெற்றிட பை, அதிக வெப்பநிலை சமையல்.