Um liofilizador a vácuo é um dispositivo que utiliza tecnologia de vácuo e tecnologia de congelamento para alcançar o congelamento e a sublimação de substâncias. É amplamente utilizado em laboratórios, indústrias farmacêuticas, alimentícias e outros campos, sendo adequado para secar matérias-primas de alta qualidade para medicamentos, fatias de ervas medicinais chinesas, frutos do mar, vegetais silvestres, vegetais desidratados, alimentos, frutas, intermediários químicos de medicamentos e outros materiais.