Características do equipamento

A máquina de congelamento rápido com nitrogênio líquido adota tanque interno de aço inoxidável sanitário SUS304 e bandeja de aço inoxidável. O equipamento é composto principalmente por sistema de refrigeração com nitrogênio líquido, câmara de congelamento rápido, sistema de controle e assim por diante. O sistema de controle do equipamento adota controle automático de temperatura, controle automático, etc., para resolver a escassez de controle humano.

Escopo de aplicação

1. Frutos do mar: produtos crus/cozidos/com casca/todos os tipos de camarão, frutos do mar moles, produtos consumíveis, produtos de vieira, todos os tipos de filé de peixe, produtos de sushi.

2. Aves e carnes de gado: frango, pato, porco, boi e carneiro, etc. Produtos crus ou cozidos em cubos, flocos ou tiras.

3. Frutas: morango, abacaxi, durian, mamão, manga, longan, lichia, pêssego amarelo, damasco vermelho, em cubos, frutas cortadas, etc.

4. Vegetais: milho, batata doce em cubos ou fatiada, cogumelos, batatas fritas, grãos de milho doce, feijões frescos, vagens, ervas (vegetais de junco congelados, etc.)

5. Laticínios/macarrão, doces, macarrão embalado individualmente, cubos de tofu, etc.

6. Massa: pães cozidos no vapor, bolinhos, wontons, churros, bolos fritos, etc.

7. Comida preparada: almôndegas de frango, bolinhos de peixe, tofu de peixe, palitos de caranguejo, almôndegas de porco, etc.