Charakterystyka sprzętu

Szybkozamarzarka na ciekły azot wykorzystuje wewnętrzny zbiornik ze stali nierdzewnej klasy sanitarnej SUS304 i tacę ze stali nierdzewnej. Urządzenie składa się głównie z systemu chłodzenia ciekłym azotem, komory szybkiego zamrażania, systemu sterowania itp. System sterowania urządzeniem przyjmuje automatyczną kontrolę temperatury, automatyczne sterowanie itp., aby rozwiązać problem niedoboru kontroli ludzkiej.

Zakres zastosowania

1. Owoce morza: surowe/gotowane/skorupiaki/wszystkie rodzaje produktów krewetkowych, miękkie owoce morza, produkty do spożycia, produkty z przegrzebków, wszystkie rodzaje filetów rybnych, produkty sushi.

2. Mięso drobiowe i zwierzęce: kurczak, kaczka, wieprzowina, wołowina i jagnięcina itp. Surowe lub gotowane w kostkę, płatki lub paski.

3. Owoce: truskawki, ananasy, duriany, papaje, mango, longany, liczi, brzoskwinie żółte, morele czerwone, w kostkę, pokrojone owoce itp.

4. Warzywa: kukurydza, bataty w kostkę lub plasterki, grzyby, frytki, ziarna kukurydzy, świeże fasolki, strąki, zioła (mrożone warzywa trzcinowe itp.)

5. Nabiał/makarony, ciasta, indywidualnie pakowane makarony, kostki tofu itp.

6. Makaron: bułeczki na parze, pierożki, wontony, smażone ciastka, placki itp.

7. Gotowe potrawy: klopsiki z kurczaka, kulki rybne, tofu rybne, paluszki krabowe, klopsiki wieprzowe itp.