진공 환경에서 얼음 결정 승화 원리를 이용하여, 사전 동결된 재료의 수분이 직접 기체 형태로 증발하여 재료를 건조합니다. 동결 건조 식품은 급속 동결 후 진공 동결 건조 과정을 거쳐 원래의 색상, 향, 맛, 영양 성분 및 원래 재료의 외관을 보존하며, 재수화 특성이 우수합니다. 또한 첨가물이 포함되어 있지 않아 위생적인 식품입니다. 구조가 합리적이고 유지 보수가 편리하며 비용이 저렴하고 완전 자동 제어되며 작동이 용이합니다. 동결 건조 곡선 자동 조정, 다양한 매개변수 표시 및 기록 기능이 있으며, 작업 상태를 한눈에 파악할 수 있어 동결 건조 곡선 설정에 대한 걱정이 없습니다. 작업자는 버튼을 눌러 시작하기만 하면 되고, 표시등에 따라 재료를 배출할 수 있습니다. 기능이 포괄적이고 동결 건조가 한 단계로 완료되며, 추가 시설(증기 보일러, 공기 압축기 등)이 필요하지 않고 전원만 연결하면 작동할 수 있습니다. 환경 적응성이 우수하며 40도의 고온에서도 정상적으로 작동할 수 있습니다.℃. 설계가 업그레이드되었으며, 작동 주기가 짧고, 에너지 소비가 매우 낮으며, 저렴한 가격으로 동결 건조가 가능합니다.

장비 개요

재료의 현장 동결 건조를 달성할 수 있는 수직 도어 개방 구조.

PLC+터치스크린 설계로 동결 건조 과정 중 여러 온도 데이터를 실시간으로 기록합니다.

선반의 온도 제어 곡선을 사전 설정하여 승화 공정의 자동화를 달성할 수 있습니다.

본 장비는 냉동 시스템, 진공 시스템, 가열 시스템, 냉각 시스템, 분무 시스템, 전기 제어 시스템 등 다수의 시스템으로 구성됩니다. 구조가 복잡하며 제어 프로그램 내에 많은 인터록 및 차단 기능이 있습니다.