장비 특징

액체 질소 급속 냉동기는 SUS304 위생 스테인리스 스틸 내부 탱크와 스테인리스 스틸 트레이를 채택합니다. 장비는 주로 냉동 액체 질소 시스템, 급속 냉동실, 제어 시스템 등으로 구성됩니다. 장비 제어 시스템은 자동 온도 제어, 자동 제어 등을 채택하여 인적 제어의 부족을 해결합니다.

적용 범위

1. 해산물: 생/익힌/껍질/모든 종류의 새우 제품, 연육, 식용 제품, 가리비 제품, 모든 종류의 생선 필레, 초밥 제품.

2. 가금류 및 육류: 닭고기, 오리고기, 돼지고기, 소고기, 양고기 등. 생 또는 조리된 주사위 모양, 편 모양 또는 채 모양 제품.

3. 과일: 딸기, 파인애플, 두리안, 파파야, 망고, 용안, 리치, 황도, 홍행, 큐브 모양 또는 조각 과일 등

4. 채소: 옥수수, 고구마 큐브 또는 슬라이스 버섯, 감자튀김, 스위트콘 커널, 신선한 콩, 꼬투리, 허브(냉동 갈대 채소 등)

5. 유제품/국수, 페이스트리, 개별 포장된 마카로니, 두부 큐브 등

6. 파스타: 찐빵, 만두, 완탕, 튀김, 떡 등

7. 준비된 식품: 치킨 미트볼, 피쉬볼, 피쉬 두부, 크랩 스틱, 돼지고기 볼 등