Caratteristiche dell'attrezzatura

La macchina per congelamento rapido ad azoto liquido adotta un serbatoio interno in acciaio inossidabile sanitario SUS304 e un vassoio in acciaio inossidabile. L'attrezzatura è composta principalmente da un sistema di refrigerazione ad azoto liquido, una camera di congelamento rapido, un sistema di controllo e così via. Il sistema di controllo dell'attrezzatura adotta il controllo automatico della temperatura, il controllo automatico, ecc., per risolvere la carenza di controllo umano.

Ambito di applicazione

1. Frutti di mare: prodotti crudi/cotti/con guscio/tutti i tipi di gamberi, frutti di mare teneri, prodotti commestibili, prodotti a base di capesante, tutti i tipi di filetti di pesce, prodotti per sushi.

2. Carne di pollame e bestiame: pollo, anatra, maiale, manzo e montone, ecc. Prodotti crudi o cotti a cubetti, a scaglie o a strisce.

3. Frutta: fragola, ananas, durian, papaya, mango, longan, litchi, pesca gialla, albicocca rossa, a cubetti, frutta tagliata, ecc.

4. Verdure: mais, patata dolce a cubetti o a fette, funghi, patatine fritte, chicchi di mais dolce, fagiolini freschi, baccelli, erbe aromatiche (verdure di canna congelate, ecc.)

5. Latticini/pasta, pasticcini, maccheroni confezionati singolarmente, cubetti di tofu, ecc.

6. Pasta: panini al vapore, ravioli, wonton, churros, torte fritte, ecc.

7. Cibi pronti: polpette di pollo, polpette di pesce, tofu di pesce, bastoncini di granchio, polpette di maiale, ecc.