Detail Penting
Metode Pengiriman:Laut
nomor spesifikasi:0.5T-6T/H
Deskripsi Produk
Tahapan Proses Utama
Pengumpanan & Konveyor
Ceker ayam mentah atau beku dimuat ke jalur produksi melalui konveyor elevator atau pengumpan sabuk. Tahap ini memastikan aliran material yang konsisten ke unit pemrosesan sambil meminimalkan penanganan manual.
Ceker ayam mentah atau beku dimuat ke jalur produksi melalui konveyor elevator atau pengumpan sabuk. Tahap ini memastikan aliran material yang konsisten ke unit pemrosesan sambil meminimalkan penanganan manual.
Pencelupan (Blanching)
Ceker ayam melewati mesin pencelupan di mana mereka terkena air panas atau uap yang terkontrol. Proses ini melonggarkan kulit kuning luar dan kuku, mempersiapkannya untuk dihilangkan tanpa memasak daging di dalamnya. Suhu dan waktu diatur secara presisi untuk menjaga kualitas produk.
Ceker ayam melewati mesin pencelupan di mana mereka terkena air panas atau uap yang terkontrol. Proses ini melonggarkan kulit kuning luar dan kuku, mempersiapkannya untuk dihilangkan tanpa memasak daging di dalamnya. Suhu dan waktu diatur secara presisi untuk menjaga kualitas produk.
Pengupasan & Pemotongan Kuku
Mesin pengupas kaki ayam otomatis menghilangkan kulit kuning bagian luar dan memotong kuku. Model canggih menggunakan rol atau sikat khusus untuk memastikan pengupasan menyeluruh sambil mencegah kerusakan pada struktur kaki ayam.
Mesin pengupas kaki ayam otomatis menghilangkan kulit kuning bagian luar dan memotong kuku. Model canggih menggunakan rol atau sikat khusus untuk memastikan pengupasan menyeluruh sambil mencegah kerusakan pada struktur kaki ayam.
Pencucian & Pembersihan
Setelah pengupasan, kaki ayam dicuci secara menyeluruh dengan mesin pencuci gelembung atau mesin cuci semprot bertekanan tinggi. Langkah ini menghilangkan sisa kulit, darah, dan kotoran, memastikan permukaan yang bersih untuk pemrosesan lebih lanjut.
Setelah pengupasan, kaki ayam dicuci secara menyeluruh dengan mesin pencuci gelembung atau mesin cuci semprot bertekanan tinggi. Langkah ini menghilangkan sisa kulit, darah, dan kotoran, memastikan permukaan yang bersih untuk pemrosesan lebih lanjut.
Pemotongan & Pembelahan (Opsional)
Tergantung pada kebutuhan produk akhir, mesin pemotong ceker ayam membagi ceker menjadi dua bagian atau segmen yang lebih kecil. Tahap ini sangat penting untuk menghasilkan potongan spesifik seperti "ceker ayam belah" untuk direbus atau dijadikan camilan.
Tergantung pada kebutuhan produk akhir, mesin pemotong ceker ayam membagi ceker menjadi dua bagian atau segmen yang lebih kecil. Tahap ini sangat penting untuk menghasilkan potongan spesifik seperti "ceker ayam belah" untuk direbus atau dijadikan camilan.
Pra-Pendinginan & Pengeringan Udara
Kaki ayam yang telah diproses masuk ke mesin pra-pendingin spiral atau chiller untuk menurunkan suhu dengan cepat, menjaga kesegaran dan tekstur. Selanjutnya, mesin pengering udara menghilangkan kelebihan air permukaan, yang penting untuk pembekuan atau pengemasan yang efektif.
Kaki ayam yang telah diproses masuk ke mesin pra-pendingin spiral atau chiller untuk menurunkan suhu dengan cepat, menjaga kesegaran dan tekstur. Selanjutnya, mesin pengering udara menghilangkan kelebihan air permukaan, yang penting untuk pembekuan atau pengemasan yang efektif.
Penyortiran & Penimbangan
Sistem penimbangan dan penyortiran otomatis menilai ukuran dan berat kaki ayam. Sel beban berpresisi tinggi memastikan klasifikasi yang akurat, memungkinkan pengemasan yang seragam dan kualitas produk yang konsisten.
Sistem penimbangan dan penyortiran otomatis menilai ukuran dan berat kaki ayam. Sel beban berpresisi tinggi memastikan klasifikasi yang akurat, memungkinkan pengemasan yang seragam dan kualitas produk yang konsisten.
Pengemasan
Tahap akhir melibatkan pengemasan vakum atau pengemasan massal menggunakan mesin pengemas otomatis. Produk yang sudah dikemas kemudian dipindahkan ke ruang pendingin beku untuk penyimpanan atau distribusi.
Tahap akhir melibatkan pengemasan vakum atau pengemasan massal menggunakan mesin pengemas otomatis. Produk yang sudah dikemas kemudian dipindahkan ke ruang pendingin beku untuk penyimpanan atau distribusi.
Fitur Teknis
Bahan: Baja Tahan Karat 304 Food-Grade untuk ketahanan korosi dan mudah dibersihkan.
Otomatisasi: Sistem kontrol PLC dengan antarmuka layar sentuh untuk memudahkan pengoperasian dan pemantauan.
Higienis: Dirancang dengan permukaan halus dan sudut mati minimal untuk memudahkan sanitasi menyeluruh.
Kustomisasi: Kapasitas dan konfigurasi dapat disesuaikan untuk memenuhi kebutuhan produksi spesifik, mulai dari lini semi-otomatis hingga sepenuhnya otomatis.
Efisiensi: Pengaturan kecepatan frekuensi variabel memungkinkan kecepatan pemrosesan yang dapat disesuaikan untuk mengoptimalkan output dan konsumsi energi.
Jalur produksi ini secara signifikan mengurangi biaya tenaga kerja, meningkatkan konsistensi produk, dan memastikan hasil produksi tinggi untuk fasilitas pemrosesan unggas komersial.
Otomatisasi: Sistem kontrol PLC dengan antarmuka layar sentuh untuk memudahkan pengoperasian dan pemantauan.
Higienis: Dirancang dengan permukaan halus dan sudut mati minimal untuk memudahkan sanitasi menyeluruh.
Kustomisasi: Kapasitas dan konfigurasi dapat disesuaikan untuk memenuhi kebutuhan produksi spesifik, mulai dari lini semi-otomatis hingga sepenuhnya otomatis.
Efisiensi: Pengaturan kecepatan frekuensi variabel memungkinkan kecepatan pemrosesan yang dapat disesuaikan untuk mengoptimalkan output dan konsumsi energi.
Jalur produksi ini secara signifikan mengurangi biaya tenaga kerja, meningkatkan konsistensi produk, dan memastikan hasil produksi tinggi untuk fasilitas pemrosesan unggas komersial.
