Dans un environnement sous vide, en utilisant le principe de la vaporisation des cristaux de glace, l'humidité des matériaux pré-congelés s'évapore directement sous forme gazeuse, séchant ainsi les matériaux. Les aliments lyophilisés sont rapidement congelés et subissent une déshydratation sous vide par sublimation de la glace, préservant ainsi la couleur, l'arôme, le goût, les composants nutritionnels et l'apparence d'origine des matériaux, et possèdent de bonnes propriétés de réhydratation. Ils ne contiennent pas non plus d'additifs et constituent un aliment hygiénique idéal. La structure est raisonnable, la maintenance est pratique, le coût est faible, elle est entièrement contrôlée par automatisation et l'opération est facile à gérer. Elle dispose des fonctions d'auto-réglage de la courbe de lyophilisation, d'affichage et d'enregistrement de divers paramètres, et l'état de fonctionnement est clair en un coup d'œil, il n'y a donc pas lieu de s'inquiéter du réglage de la courbe de lyophilisation. L'opérateur n'a qu'à appuyer sur le bouton pour démarrer et peut décharger les matériaux selon les indicateurs lumineux. Les fonctions sont complètes, la lyophilisation est terminée en une seule étape, aucune installation supplémentaire (telle que des chaudières à vapeur, des compresseurs d'air, etc.) n'est requise, et elle peut fonctionner tant que l'alimentation est connectée. L'adaptabilité environnementale est bonne, elle peut fonctionner normalement à une température élevée de 40℃. la conception est améliorée, le cycle de fonctionnement est court, la consommation d'énergie est extrêmement faible, et cela permet la lyophilisation à bas prix.
Vue d'ensemble de l'équipement
Structure à ouverture de porte verticale, permettant la lyophilisation in situ des matériaux.
Conception PLC + écran tactile, enregistrement en temps réel de plusieurs données de température pendant le processus de lyophilisation.
La courbe de contrôle de température de l'étagère peut être préréglée pour automatiser le processus de sublimation.
Cette machine est composée de plusieurs systèmes tels qu'un système de réfrigération, un système de vide, un système de chauffage, un système de refroidissement, un système de pulvérisation et un système de contrôle électrique. Sa structure est complexe et il existe de nombreux verrouillages et fermetures dans les programmes de contrôle.