مشخصات تجهیزات

دستگاه انجماد سریع با نیتروژن مایع از مخزن داخلی فولاد ضد زنگ بهداشتی SUS304 و سینی فولاد ضد زنگ استفاده می‌کند. این تجهیزات عمدتاً از سیستم تبرید نیتروژن مایع، اتاق انجماد سریع، سیستم کنترل و غیره تشکیل شده است. سیستم کنترل تجهیزات از کنترل دمای خودکار، کنترل خودکار و غیره استفاده می‌کند تا کمبود کنترل انسانی را برطرف کند.

دامنه کاربرد

1. غذاهای دریایی: محصولات خام/پخته/صدفی/انواع میگو، غذاهای دریایی نرم، محصولات خوراکی، محصولات گوش ماهی، انواع فیله ماهی، محصولات سوشی.

2. گوشت طیور و دام: مرغ، اردک، خوک، گوشت گاو و گوسفند و غیره. محصولات خام یا پخته شده به صورت نگینی، ورقه‌ای یا نواری.

3. میوه: توت فرنگی، آناناس، دورین، پاپایا، انبه، لونگان، لیچی، هلو زرد، زردآلوی قرمز، نگینی، میوه خرد شده و غیره.

4. سبزیجات: ذرت، سیب زمینی شیرین نگینی یا ورقه‌ای، قارچ، سیب زمینی سرخ کرده، دانه‌های ذرت شیرین، لوبیا تازه، غلاف، سبزیجات معطر (سبزیجات نی یخ زده و غیره).

5. لبنیات/نودل، شیرینی‌جات، ماکارونی بسته‌بندی شده، مکعب‌های توفو و غیره.

6. پاستا: نان بخارپز، دامپلینگ، وانتون، چورو، کیک سرخ شده و غیره.

7. غذاهای آماده: کوفته مرغ، کوفته ماهی، توفو ماهی، کرب استیک، کوفته گوشت خوک و غیره.