مشخصات تجهیزات

1. ساختار گرمایش لانه زنبوری: در مقایسه با ساختار دیگ بخار ساندویچی، صفحه گرمایش لانه زنبوری دارای توزیع ماتریس نقطه‌ای مستقل است و حالت جوشکاری، جوش نقطه‌ای مستقل است. در مقایسه با لوله جریان پروفیل، صفحه گرمایش لانه زنبوری می‌تواند جریان بخار را در مدت زمان کوتاه به سرعت مختل کند و توزیع حرارت یکنواخت‌تر است، راندمان هدایت حرارتی بالاتر است و افزایش دما سریع‌تر است، بنابراین باعث صرفه‌جویی در انرژی می‌شود.

2. استفاده از 5 سطح گرمایش لانه زنبوری: 5 سطح گرمایش در پایین و چهار طرف کل دستگاه وجود دارد که می‌توان آنها را توسط دو گروه کنترل کرد تا به صورت: شعله بزرگ، شعله کوچک و پخت آهسته عمل کنند.”با مساحت گرمایش بزرگ، گرمایش سریع و راندمان کاری بالا.

3. استفاده از کنترل شیر زاویه‌ای پنوماتیک، شیر باز، شروع به ورود بخار، گرمایش اطراف و پایین بدنه دیگ بخار، در غیر این صورت توقف ورود بخار؛ پس از مجهز شدن شیر پنوماتیک به شیر توقف دستی DN40، یکی برای یدکی و دیگری برای استفاده، نگهداری و بازرسی راحت تجهیزات.

4. استفاده از طراحی لبه دیگ بخار با قوس R: در مقایسه با لبه دیگ بخار با زاویه راست L شکل، تمیز کردن کثیفی آسان نیست، تمیز کردن و بهداشت راحت‌تر است. تخلیه در مرکز کف دیگ قرار دارد و انقباض کلی باعث می‌شود تخلیه پایین‌تر از سطح کف دیگ باشد، که تخلیه سوپ را آسان می‌کند و هیچ سوپی در کف دیگ باقی نمی‌گذارد.

دامنه کاربرد

می‌توان از آن برای پخت گوشت شور، سبزیجات، غذاهای دریایی و محصولات آبزی و غیره استفاده کرد. می‌توان در سالن‌های غذاخوری بزرگ، رستوران‌ها، هتل‌ها، آشپزخانه‌ها و سایر موارد برای سوپ و پخت فرنی استفاده کرد.