La amasadora de rodillo es un equipo necesario para la producción de salchichas de alta calidad, jamón y salsa de carne para productos cárnicos. La carne en condiciones de vacío, mediante el principio de impacto físico, y con el ala mezcladora, hace que el material de carne y los ingredientes en la amasadora de rodillo, en movimientos ascendentes y descendentes, se extruyan y colisionen mutuamente, logrando masajear y marinar. De esta manera, la carne queda tierna y llena de elasticidad, con buen sabor, deliciosa y aumenta el rendimiento.