একটি ভ্যাকুয়াম পরিবেশে, বরফ স্ফটিক বাষ্পীভবনের নীতি ব্যবহার করে, পূর্ব-হিমায়িত উপাদানের আর্দ্রতা সরাসরি গ্যাসীয় আকারে বাষ্পীভূত হয়, যার ফলে উপাদানগুলি শুকিয়ে যায়। ফ্রিজ-ড্রায়েড খাবার দ্রুত হিমায়িত হয় এবং ভ্যাকুয়াম বরফের মতো ডিহাইড্রেশন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়, যা মূল রঙ, সুগন্ধ, স্বাদ, পুষ্টি উপাদান এবং মূল উপাদানের চেহারা সংরক্ষণ করে এবং এর ভাল রি-হাইড্রেশন বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এতে কোনো অ্যাডিটিভ নেই এবং এটি একটি আদর্শ স্বাস্থ্যকর খাবার। এর গঠন যুক্তিসঙ্গত, রক্ষণাবেক্ষণ সুবিধাজনক, খরচ কম, এটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয়ভাবে নিয়ন্ত্রিত এবং পরিচালনা করা সহজ। এতে ফ্রিজ-ড্রাইং কার্ভের স্ব-টিউনিং, বিভিন্ন প্যারামিটারের ডিসপ্লে এবং রেকর্ডিংয়ের ফাংশন রয়েছে এবং কাজের অবস্থা এক নজরে স্পষ্ট, তাই ফ্রিজ-ড্রাইং কার্ভের সেটিং নিয়ে চিন্তা করার দরকার নেই। অপারেটরের কেবল শুরু করার জন্য বোতাম চাপতে হবে এবং ইন্ডিকেটর লাইট অনুযায়ী উপাদানগুলি ডিসচার্জ করতে পারবে। ফাংশনগুলি ব্যাপক, ফ্রিজ-ড্রাইং এক ধাপে সম্পন্ন হয়, কোনো অতিরিক্ত সুবিধার (যেমন স্টিম বয়লার, এয়ার কম্প্রেসার ইত্যাদি) প্রয়োজন হয় না এবং পাওয়ার সংযোগ থাকলেই এটি কাজ করতে পারে। পরিবেশগত অভিযোজন ক্ষমতা ভালো, এটি ৪০ ডিগ্রি সেলসিয়াস উচ্চ তাপমাত্রায় স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে পারে।℃. ডিজাইনটি আপগ্রেড করা হয়েছে, অপারেশন চক্রটি ছোট, শক্তি খরচ অত্যন্ত কম, এবং এটি কম দামে ফ্রিজ-ড্রাইং তৈরি করে।
সরঞ্জামের সংক্ষিপ্ত বিবরণ
উল্লম্ব দরজা খোলার কাঠামো, যা উপাদানের ইন-সিটু ফ্রিজ-ড্রাইং অর্জন করতে পারে।
পিএলসি+টাচ স্ক্রিন ডিজাইন, ফ্রিজ-ড্রাইং প্রক্রিয়ার সময় একাধিক তাপমাত্রা ডেটার রিয়েল-টাইম রেকর্ডিং।
শেলফের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ বক্ররেখাটি প্রি-সেট করা যেতে পারে যাতে সাবলিমেশন প্রক্রিয়ার অটোমেশন অর্জন করা যায়।
এই মেশিনটি রেফ্রিজারেশন সিস্টেম, ভ্যাকুয়াম সিস্টেম, হিটিং সিস্টেম, কুলিং সিস্টেম, স্প্রে সিস্টেম এবং ইলেকট্রিক্যাল কন্ট্রোল সিস্টেমের মতো একাধিক সিস্টেম নিয়ে গঠিত। এর গঠন জটিল, এবং কন্ট্রোল প্রোগ্রামগুলিতে অনেক ইন্টারলক এবং ক্লোজার রয়েছে।