في بيئة مفرغة، وباستخدام مبدأ تبخر بلورات الثلج، يتبخر الرطوبة الموجودة في المواد المجمدة مسبقًا مباشرة إلى شكل غازي، مما يؤدي إلى تجفيف المواد. يتم تجميد الأطعمة المجففة بالتجميد بسرعة وتخضع لعملية تجفيف بالشفط على شكل جليد، مما يحافظ على اللون الأصلي والرائحة والطعم والمكونات الغذائية ومظهر المواد الأصلية، ولها خصائص إعادة ترطيب جيدة. كما أنها لا تحتوي على أي إضافات وهي طعام صحي مثالي. الهيكل معقول، الصيانة مريحة، التكلفة منخفضة، يتم التحكم فيها بالكامل تلقائيًا، والتشغيل سهل التعامل. لديها وظائف الضبط الذاتي لمنحنى التجفيف بالتجميد، وعرض وتسجيل المعلمات المختلفة، وحالة العمل واضحة بنظرة واحدة، لذلك لا داعي للقلق بشأن إعداد منحنى التجفيف بالتجميد. يحتاج المشغل فقط إلى الضغط على الزر للبدء، ويمكنه تفريغ المواد وفقًا لأضواء المؤشر. الوظائف شاملة، يتم التجفيف بالتجميد في خطوة واحدة، ولا توجد حاجة لمرافق إضافية (مثل غلايات البخار، ضواغط الهواء، إلخ)، ويمكن أن تعمل طالما تم توصيل الطاقة. التكيف البيئي جيد، يمكن أن تعمل بشكل طبيعي في درجة حرارة عالية تبلغ 40 درجة مئوية.℃. تمت ترقية التصميم، دورة التشغيل قصيرة، استهلاك الطاقة منخفض للغاية، ويجعل التجفيف بالتجميد منخفض التكلفة.

نظرة عامة على المعدات

هيكل فتح باب عمودي، يمكنه تحقيق التجفيف بالتجميد في الموقع للمواد.

تصميم PLC + شاشة لمس، تسجيل في الوقت الفعلي لبيانات درجات الحرارة المتعددة أثناء عملية التجفيف بالتجميد.

يمكن ضبط منحنى التحكم في درجة حرارة الرف مسبقًا لتحقيق أتمتة عملية التسامي.

تتكون هذه الآلة من أنظمة متعددة مثل نظام التبريد، ونظام التفريغ، ونظام التسخين، ونظام التبريد، ونظام الرش، ونظام التحكم الكهربائي. هيكلها معقد، وهناك العديد من آليات القفل والإغلاق في برامج التحكم.