خصائص المعدات

1. هيكل التسخين على شكل خلية نحل: مقارنة بهيكل وعاء الساندويتش، فإن لوح التسخين على شكل خلية نحل هو توزيع مستقل لمصفوفة النقاط، ووضع اللحام هو لحام نقطي مستقل. مقارنة بأنبوب التدفق الجانبي، يمكن للوح التسخين على شكل خلية نحل تعطيل تدفق البخار بسرعة في وقت قصير، وتوزيع الحرارة أكثر اتساقًا، وكفاءة نقل الحرارة أعلى، وارتفاع درجة الحرارة أسرع، وبالتالي توفير الطاقة.

2. استخدام 5 أسطح تسخين على شكل خلية نحل: توجد 5 أسطح تسخين في الأسفل والجوانب الأربعة للجهاز بأكمله، والتي يمكن التحكم فيها بواسطة مجموعتين لتحقيق: نار كبيرة، نار صغيرة، وطهي بطيء.”، مع مساحة تسخين كبيرة، وتسخين سريع، وكفاءة عمل عالية.

3. استخدام التحكم في صمام الزاوية الهوائي، فتح الصمام، يبدأ في دخول البخار، تسخين جسم الغلاية حوله ومن الأسفل، وإلا يتوقف دخول البخار؛ بعد تجهيز الصمام الهوائي بصمام إيقاف يدوي DN40، واحد احتياطي وواحد للاستخدام، صيانة وفحص مريح للمعدات.

4. استخدام تصميم حافة الوعاء بقوس R: مقارنة بحافة الوعاء بزاوية قائمة على شكل L، فإنه ليس من السهل إخفاء الأوساخ، ومريح للتنظيف والصحة. يتم ترتيب مصرف المياه في وسط قاع الوعاء، ويجعل الانكماش الكلي المصرف أقل من مستوى قاع الوعاء، مما يسهل تصريف الحساء وعدم ترك حساء في قاع الوعاء.

نطاق التطبيق

يمكن استخدامه لطهي لحوم المنتجات المملحة، والخضروات، والمأكولات البحرية، والمنتجات المائية، وما إلى ذلك، ويمكن استخدامه في الكافتيريات الكبيرة والمطاعم والفنادق والمطابخ وغيرها لطهي الحساء والعصيدة.