خصائص المعدات

تعتمد آلة التجميد السريع بالنيتروجين السائل على خزان داخلي من الفولاذ المقاوم للصدأ الصحي SUS304 وصينية من الفولاذ المقاوم للصدأ. يتكون الجهاز بشكل أساسي من نظام تبريد بالنيتروجين السائل، وغرفة تجميد سريع، ونظام تحكم وما إلى ذلك. يتبنى نظام التحكم في المعدات التحكم التلقائي في درجة الحرارة، والتحكم التلقائي، وما إلى ذلك، لحل نقص التحكم البشري.

نطاق التطبيق

1. المأكولات البحرية: منتجات الروبيان النيئة/المطبوخة/ذات القشرة/جميع الأنواع، المأكولات البحرية الطرية، المنتجات الصالحة للاستهلاك، منتجات المحار، جميع أنواع شرائح السمك، منتجات السوشي.

2. لحوم الدواجن والماشية: دجاج، بط، خنزير، لحم بقري ولحم ضأن، إلخ. منتجات نيئة أو مطبوخة مقطعة إلى مكعبات أو شرائح أو شرائط.

3. فاكهة: فراولة، أناناس، دوريان، بابايا، مانجو، لونجان، ليتشي، خوخ أصفر، مشمش أحمر، مقطعة إلى مكعبات، فاكهة مقطعة، إلخ.

4. خضروات: ذرة، مكعبات أو شرائح بطاطا حلوة، فطر، بطاطس مقلية، حبوب ذرة حلوة، فاصوليا طازجة، قرون، أعشاب (خضروات قصب مجمدة، إلخ.)

5. منتجات الألبان/المعكرونة، المعجنات، المعكرونة المعبأة بشكل فردي، مكعبات التوفو، إلخ.

6. المعكرونة: كعك على البخار، زلابية، ونتون، عصي عجين مقلية، كعك مغلق، إلخ.

7. الأطعمة الجاهزة: كرات الدجاج، كرات السمك، توفو السمك، أصابع السلطعون، كرات لحم الخنزير، إلخ.